【融资】资本瞄上网红餐饮 单品类餐饮店爆发性增长

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    资本瞄上网红餐饮 单品类餐饮店爆发性增长

近日，一家卖泡面的小店——泡面英雄在广州宣布获得超千万元的a轮融资，引起业界关注。据悉，泡面英雄是一家泡面主题餐厅，面积不足50平方米，最先在小红书、微博等社交媒体上走红，光靠代煮泡面做到了每日营收超3万元。

除了泡面英雄，还有挖掘出重庆小面不同口味的遇见小面，推出奶盖茶并受到热捧的喜茶，用西餐理念做越南料理的美奈小馆……可复制的单品网红餐饮品牌近几年越来越受到资本青睐，有的获得了千万甚至过亿元的融资。

网红餐饮打造ip变现“情怀”

日前，泡面英雄“盛夏战略发布会”在广州举行，现场宣布泡面英雄已经完成a轮超千万融资，创始人eva表示，本轮融资将用于门店拓展、公司人才梯队建设、供应链完善，以及it系统打造等方面。

对于泡面英雄的走红，eva表示，泡面英雄最大的特色是将“泡面”这样一个情怀单品玩出了新花样。泡面英雄通过场景打造、产品重构以及文化包装等，泡面身上的标签就已经不仅仅有情怀速食，它为顾客带来了更多体验层面的东西，比如场景体验感、视觉与味觉的双重享受，以及健康泡面的理念等等。

eva表示，泡面英雄已经将曾经的肥宅食品变身为“幸福餐”，开展全国招商后，泡面英雄将不断根据消费需求进行产品与品牌升级，让消费者对泡面英雄保持新鲜感，让各个门店拥有市场竞争的资本。此外，泡面英雄未来将计划拍摄同名大电影和出刊同名连载漫画，全网发力ip整合营销，希望泡面英雄成为“单品中的王者”，发展成为一个全国性乃至全球性的一个餐饮品牌。